Si vous appréciez la saveur de votre café, vous pouvez également le décrire avec précision.
Au lieu de vous contenter de boire votre café brassé, vous pouvez l'évaluer en vous basant sur plusieurs facteurs: le corps, la douceur, l'acidité, la propreté, etc.Celui dont nous parlons aujourd'hui est le dernier..
Qu'est-ce que le corps de café signifie?
Il est difficile de décrire le goût de votre café. L'odeur des différents grains et rôtis peut être différente.Les descriptions portent souvent sur le poids ou la texture du café.
Il existe de nombreux effets et éléments présents dans le corps humain. Le degré de torréfaction, le rapport de brassage et la technique de brassage sont souvent ceux qui influencent la saveur du café.Les grands torréfacteurs de café savent comment ajuster ces facteurs pour obtenir le corps désiré pour leurs grains.Un torréfacteur de café peut également vous offrir différentes options de corps selon vos préférences.
Différents types de corps
On distingue de nombreuses variétés: les mots légers, moyens et pleins sont fréquemment utilisés.Certaines personnes préfèrent un corps léger parce qu'il leur permet de profiter des nuances subtiles du café, tandis que d'autres aiment un corps complet parce qu'il leur donne une sensation satisfaisante et riche.Un torréfacteur de troisième vague est généralement plus axé sur la production de cafés légers qui mettent en évidence l'origine et la qualité des grains.D'un autre côté, un torréfacteur de café à domicile peut préférer un café de taille moyenne qui équilibre le corps et l'acidité.
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